Bizcocho de Chocolate con plátano y coco rallado _Helen
Por
fin! Por fin me he decidido a estrenar mi molde “Nordic Ware
Heritage”. Llevaba tiempo enamorada de él y ya hace unos meses que
lo compré ¿Porqué no lo habré estrenado antes? Misterios de la
repostería, siempre hay una receta que se interpone con la que
quieres hacer y los proyectos acaban retrasándose indefinidamente.
El
caso es que la ocasión perfecta apareció cuando tuve que hacer una
pequeña celebración con unos amigos. Como casi siempre mi propuesta
fue “Yo llevo el postre” y al momento pensé en llevar un
bizcocho y en que iba a utilizar este precioso molde.
La
forma es muy llamativa y sin duda iba a causar un gran efecto.
Para
quien no esté muy familiarizado “Nordic Ware” es una marca de
moldes americana especializada en “Bundt Cakes”. Son moldes con
agujero central y con unas formas absolutamente maravillosas. Cada
molde tiene su nombre y desde siempre yo he estado fascinada por las
hipnóticas espirales del molde “Heritage”.
La
verdad es que son unos moldes espectaculares, se desmoldan con una
facilidad asombrosa pese a las complicadas formas llenas de
recovecos.
Sólo
hay que tener en cuenta una serie de precauciones de lo más
sencillas (las indico paso a paso en la receta)
Un
molde así se merecía una receta a su altura y esta lo es desde
luego. Dos de mis ingredientes favoritos chocolate y plátano, con el
extra del coco, convierten a este bizcocho en una delicia de sabor
intenso pero nada empalagoso.
A
continuación la receta …
