Brownie con nueces (sin lácteos) _ Helen _
Si os gusta el chocolate probablemente os encantarán los brownies y si son como este, muy chocolateado y denso, seguro que más.
A mi me encanta. He probado muchísimos brownies y a este le pongo una nota sobresaliente. Para mi gusto tiene el punto justo, es tipo "fudge" acaramelado y cremoso pero sin pasarse, y es justo lo que espero de un brownie. ¿No habéis probado alguna vez un brownie que lo único que tiene de brownie es el nombre? A menudo te hacen pasar por brownie algo que es un bizcocho de chocolate simplemente cortado en cuadraditos y listo. Pasa un poco como con el coulant ... ¡Ay, que poco respeto por los postres de chocolate!
Además de riquísimos, los brownies son una de las elaboraciones reposteras más fáciles que hay. Se mezclan los ingredientes un poco a mano y listo, no hay que prestarles demasiada atención y una vez que le tienes el punto cogido a tu horno casi los puedes hacer con los ojos cerrados 😁.
En esta ocasión he optado por hacer un brownie sin lácteos, sustituyendo la mantequilla por aceite de coco. A mi me gusta bastante utilizar este ingrediente, no le da un sabor destacable a la elaboración y es muy práctico para sustituir mantequilla ya que tiene una textura similar.
No voy a entrar en la controversia sobre si el aceite de coco es sano o no, más o menos que la mantequilla etc etc (no tengo ni los conocimientos ni las ganas para meterme en estos berenjenales😌)
Os dejo ya con la receta ...
